Caffè Gioia – Brazil Capricornio – Fazenda California Cold Soul – 200g – Café en grain

Découvrez un café venu du Brésil, de la célèbre Fazenda California située dans la région du Paraná. Ce 100% Arabica se distingue par sa douceur raffinée et ses notes élégantes de caramel, d’oranges confites, d’ananas et de raisin.

Le projet Cold Soul vise à développer un terroir d'altitude au sud du Brésil, proche du tropique du Capricorne, favorisant une maturation lente des cerises et une complexité aromatique supérieure.

Fiche d'identité

• Origine : Brésil – Paraná, Fazenda California
• Altitude : 950m – 1200m
• Espèce : 100% Arabica
• Variété : Obatã Amarelo
• Process : Naturel
• Profil aromatique : Doux, Fruité
• Notes de dégustation : Caramel, oranges confites, ananas, raisin
• Conditionnement : 200g – Café en grain

Conseils de préparation

• Espresso : 18g pour un double shot
• Filtre / V60 : 20g pour 300 ml
• Moka : 16g pour 3 tasses

Un café de caractère, adapté à ceux qui recherchent douceur et intensité aromatique en une seule tasse.