Choisir ce carré d'agneau de lait des Pyrénées, c'est faire le choix du gourmand. Faire le choix de ressentir des odeurs délicates et de voir se dégager des arômes gourmands à l'ouverture de votre four. C'est également choisir de découvrir une viande d'agneau reconnu pour sa délicatesse et son léger goût de noisette.

Comme toutes nos autres découpes d'agneau de lait des Pyrénées, nous travaillons avec la coopérative locale d'Axuria. Un partenaire nous assurant de vous proposer une viande toujours plus gustative et toujours plus savoureuse.

L'avantage de cette race, est qu'elle plaira aussi bien aux amateurs du goût puissant de la viande ovine qu'au plus réfractaire.

Pour la cuisson du carré d'agneau de lait des Pyrénées, les recettes sont nombreuses, aussi bien au four, qu'au barbecue accompagné d'une persillade à l'ail des ours, recette trouvable sur notre chaîne YouTube.