Couteau Gyuto / Chef – Polyvalence et Précision

Le Gyuto, aussi appelé couteau de chef, est l’un des couteaux les plus indispensables en cuisine. Conçu pour être un outil polyvalent, il permet de trancher, émincer, hacher et ciseler avec une grande aisance. Sa lame longue et légèrement incurvée facilite le mouvement de balancier, offrant un confort d’utilisation aussi bien pour les découpes rapides que pour les préparations plus précises. Que ce soit pour la viande, le poisson, les légumes ou les herbes, le Gyuto est pensé pour devenir l’allié principal de votre plan de travail.

Spécificités du modèle :

• Taille de la lame : environ 20 cm, parfaite pour un usage quotidien et adaptée à la majorité des découpes.

• Longueur totale : environ 33 cm, offrant une excellente maniabilité.

• Poids : autour de 200 g, assurant un équilibre idéal entre confort et contrôle lors de l’utilisation.

• Matériaux : lame en acier damassé multicouches garantissant robustesse et tranchant, manche en bois naturel et résine haut de gamme pour une prise en main ergonomique et élégante.

• Tranchant : affûtage de précision à 15° des deux côtés, permettant des coupes nettes, fines et régulières.

• Dureté : environ 60–62 HRC, assurant une durabilité exceptionnelle et un tranchant longue durée.