Esta preparación popular en el norte de España, poco a poco se va haciendo conocida gracias a su delicioso sabor a mar y la suavidad en su textura.

En el interior del caparazón del erizo es donde se encuentra su parte comestible, la hueva. Para obtenerla, se lleva a cabo un proceso de extracción a mano y sumamente cuidadoso consiguiendo así un producto de máxima calidad y 100% natural.

El caviar de erizo debe consumirse fresco después de agregarle un toque de sal para potenciar su sabor. Estas conservas son ideales para acompañar tostadas, revueltos o comerlas directamente de la lata añadiéndole unas gotitas de limón.

El Caviar de Erizo de Los Peperetes está disponible en 1 lata de 80 g.