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¡Solomillo de vaca vieja! Esta pieza de carne fresca se caracteriza por su sabor único, tierno, jugoso y delicado debido a su maduración. Si te encanta la carne este corte te enamorara 💖.
El solomillo es una carne de calidad y de las mejores piezas, gracias a su jugosidad y terneza. Esta pieza se identifica por ser redonda y larga. También se la considera una de las partes más saludables de la vaca, dado que se le extrae toda la grasa sobrante, y queda una pieza magra para el consumo.
Vaca vieja criada durante más de 5 años en libertad en la cara sur de la Sierra de Gredos y alimentadora de los mejores pastos y forrajes naturales que nosotros mismos cultivamos.
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