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🚀 ¡NUEVO Roast beef o Rosbif ! 🚀  Hemos seleccionado de las partes más tiernas del animal esta jugosa y sensacional pieza que solo estará disponible hasta agotar existencias. ¡Sólo 30 unidades! Se trata de una espectacular pieza que sorprenderá en cada cocina por su sabor y jugosidad. 

 🍽️¿Cómo elaborar esta pieza?

Ingredientes:

Preparación:

1. Para hacer este roast beef tradicional al horno, lo primero que demos hacer es atar la pieza de carne hilo de bramante, encordando en lazadas tanto a lo largo como a lo ancho de la pieza. El objetivo es sujetar bien la carne para que no pierda su forma.

2. Deja reposar la carne fuera de la nevera durante 30 minutos, antes de asarla, para que esté a temperatura ambiente.

3. Precalienta el horno a 200°C.

4. En un bol mezcla la pimienta negra recién molida, la pimienta rosa ligeramente machacada, las semillas de mostaza, sal y aceite de oliva virgen extra.

5. Con las manos, extiende esta mezcla por toda la superficie de la carne.

6. Coloca el trozo de carne en una fuente y mete en el horno. Asa durante 10 minutos.

7. Pasado este tiempo, baja la temperatura del horno a 180°C y sigue asando durante 30 minutos más. A mitad de cocción, damos la vuelta al trozo de carne.

8. Sacamos del horno y dejamos reposar a temperatura ambiente hasta que se atempere.

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Vaca vieja criada durante más de 5 años en libertad en la cara sur de la Sierra de Gredos y alimentadora de los mejores pastos y forrajes naturales que nosotros mismos cultivamos. 

• Familia: Vaca Vieja ♀ más de 5 años de edad.
• Carne siempre fresca: Cortamos a cuchillo y al día siguiente servimos.
• Recomendaciones para su preparación: Sacar la carne de la bolsa dos horas antes de cocinarla para que tome la temperatura ambiente.
• Envasado: Todo envasado en bolsa de vacío práctico para guardar en el frigorífico o congelador.
• Pesos aproximados: Las piezas al estar cortadas a cuchillo pueden oscilar en peso unos gramos.

Vaca Vieja de forrajes naturales del campo 🌾 y forrajes que nosotros mismos cultivamos de manera natural 👩🌾. Evitamos al máximo el uso de medicamentos y antibióticos. 

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