·         STORY:  Die Privatbrennerei Unterthurner steht seit über 75 Jahren für exzellente Destillationskunst aus Südtirol. Gegründet im Jahr 1947 von Ignaz Unterthurner, hat sich das Familienunternehmen mit Sitz in Marling bei Meran einen Namen für hochwertige Spirituosen gemacht. Heute führt Stephan Unterthurner die Brennerei in dritter Generation weiter und setzt auf eine konsequente Verbindung von Tradition und modernster Brenntechnik.

·         AUSBAU: Anschließend wird das Mazerat im Wasserbad destilliert und zum Himbeergeist veredelt. Nach einer zweijährigen Lagerung im Edelstahlfass und Eichenholz entfaltet sich das Aroma der regionalen Himbeeren in seiner vollen Eleganz.

·         BEURTEILUNG: im Bouquet komplexe Aromen von reifen Himbeeren, unterlegt mit Röstaromen und feinen Holznoten, zeigt sich am Gaumen vielschichtig mit elegantem Vanilleton, dezenter Süße und feiner Würze, hallt lange nach mit samtiger Textur, balsamischen Anklängen und zarten Röstnuancen

·         SERVIEREMPFEHLUNG: Die Kombination aus Bitterschokolade und Walder Barrique entfaltet ein vielschichtiges Aromenspiel mit fein abgestimmten Nuancen.