Saperavi in ​​seiner majestätischsten Form

93 S. Halliday Wine Companion, Marcus Ellis

Dieser tiefschwarze Wein mit fast mondheller Dunkelheit wird aus der ältesten bekannten Rebsorte der Welt hergestellt: Saperavi . Der Name bedeutet „Farbstoff“ – und auf den ersten Blick versteht man, warum. Doch die Farbe ist nur der Anfang. Denn The Great ist kein Wein, der sich einschleicht – er bricht durch.

Ein mutiger Schritt: Nur der dunkelste Teil des Weins – der letzte dicke Tropfen aus der Presse – wird in 100 % neuen Eichenfässern gelagert. Minderwertige Weine würden hier untergehen, dieser jedoch nicht. Er vereint Fasscharakter, Frucht und Kraft mit erhabener Ausgewogenheit.

Rebsorte: 100% Saperavi

Herkunft: McLaren Vale, Australien

Alkohol: Geschätzt ca. 14,8 %

Gereift in 100% neuen Fässern – ausschließlich die letzte Pressfraktion

Geschmacksnoten: Brombeeren, Granatapfelmelasse, Leder, Teer, Rote Bete, Kaffeesatz und gebrannter Zucker

Textur: Dicht, vollmundig und seidig mit prickelnden Tanninen

Farbe: Fast undurchsichtig – schwarz wie Mitternacht

Ein Wein, der nicht nur großartig schmeckt – er ist großartig. Der Große ist für diejenigen, die es wagen, das Tiefe, Dunkle und Majestätische zu umarmen.