Dieser Mastro Schockfroster wurde speziell für die hohen Anforderungen in der professionellen Gastronomie entwickelt. Er überzeugt durch eine robuste Bauweise mit hochwertigem Edelstahl AISI 304 18/10, sowohl innen als auch außen, und abgerundeten Innenecken für einfache Hygiene. Die 60 mm dicke, FCKW-freie Polyurethan-Isolierung sorgt für höchste Energieeffizienz und stabile Temperaturen. Die präzise Steuerung erfolgt über ein elektronisches Bedienfeld mit Kerntemperaturfühler, das Zyklen für Temperaturen von +3°C bis -18°C oder nach Zeit ermöglicht. Das Gerät verfügt über eine Umluftkühlung und ein leicht zu reinigendes, herausnehmbares Aggregat, das auch bei Umgebungstemperaturen von bis zu +43°C zuverlässig arbeitet. Er ist kompatibel mit GN 1/1 Rosten und 600x400 mm Blechen, was Ihnen maximale Flexibilität in Ihrer Küche bietet.

Produkteigenschaften: 

• Material: Edelstahl AISI 304 18/10 (innen und außen), galvanisierter Stahl (äußerer Boden)
• Isolierung: FCKW-freies hochdruckgespritztes Polyurethan
• Isolierungsdichte: 60 mm
• Kühlung: Umluftkühlung mit Lüftungsrad
• Aggregat: Serienmäßig herausnehmbar und tropikalisiert (Raumtemperatur +43°C / rel. Luftfeuchtigkeit 65%)
• Temperaturbereich: Einstellbar mit Kernfühler +3°C und -18°C (oder nach Zeit)
• Kompatibilität: Für Roste GN 1/1 und Bleche 600x400 mm
• Füße: Höhenverstellbare Edelstahlfüße (60/90 H mm)
• Tür: Automatisch schließend mit magnetischer Dichtung
• Steuerung: Elektronische Kontroll- und Bedienungstafel mit Kerntemperaturfühler
• Verdampfer: Mit Zeitabtauung nach Zyklusende und unterer Tauwasserauffangschale

Vorteile: 

• Schnelles Herunterkühlen: Der Schockfroster ermöglicht eine rasche Senkung der Temperatur, wodurch die Qualität und Haltbarkeit Ihrer Lebensmittel optimal bewahrt werden.
• Hochwertige Materialien: Gefertigt aus Edelstahl AISI 304 18/10 innen und außen, bietet das Gerät höchste Langlebigkeit und entspricht den strengsten Hygieneanforderungen.
• Effiziente Isolierung: Mit einer 60 mm dicken, FCKW-freien Polyurethan-Isolierung gewährleistet der Schockfroster eine herausragende Energieeffizienz und konstante Innentemperaturen.
• Präzise Temperaturkontrolle: Das elektronische Bedienfeld mit Kerntemperaturfühler ermöglicht eine exakte Einstellung der Kühltemperaturen von +3°C bis -18°C für verschiedenste Anwendungen.
• Hygienisches Design: Abgerundete Innenecken und ein leicht herausnehmbares Aggregat erleichtern die Reinigung und Wartung erheblich.
• Vielseitige Kompatibilität: Geeignet für GN 1/1 Roste und 600x400 mm Bleche, bietet das Gerät eine hohe Flexibilität für unterschiedliche Küchenabläufe.

Für wen ist dieses Produkt geeignet:

Dieser hochwertige Schockfroster von Mastro ist ideal für professionelle Küchen in Gastronomiebetrieben, Hotels, Restaurants und Catering-Unternehmen. Er ermöglicht ein schnelles Herunterkühlen von Speisen, bewahrt deren Frische, Struktur und Nährwerte. Dadurch wird die Lebensmittelsicherheit erhöht und die Haltbarkeit der Produkte signifikant verlängert, was zu einer effizienteren Küchenorganisation beiträgt.

Über die Marke

Mastro ist ein renommierter Hersteller professioneller Küchengeräte, der sich auf hochwertige Produkte für Restaurants, Hotels und Catering-Unternehmen spezialisiert hat. Die Geräte von Mastro, darunter Kühl- und Kochtechnik, sind bekannt für ihre Zuverlässigkeit und lange Lebensdauer. Mastro legt großen Wert auf Qualität und Innovation, um den Anforderungen moderner Küchen gerecht zu werden.