Reife, komplexe Fruchtaromen verschmelzen mit einer rauchigen Mineralität und intensiven Würze. Klassischer könnte eine reife und vollmundige Spätlese von der Mittelmosel nicht sein: Reife, komplexe Fruchtaromen verschmelzen mit einer rauchigen Mineralität und intensiven Würze. Der feine Schmelz und die reife Säure sorgen für einen frischen und doch runden Körper. Weine wie diese Spätlese haben ein Reifepotenzial über Jahrzehnte und eignen sich in der Speisebegleitung.

Food Pairing (Speiseempfehlung): dunkles Mousse au chocolat, Salzkaramell oder kräftigen Käsen mit Feigensenf.