Kiedy chcesz poprawić sobie humor i stworzyć chwilę czystej radości, nie ma nic lepszego niż lekki biszkopt doprawiony przyprawami i cytrusami lub kruche ciasteczko prosto z piekarnika. Dość trudno wybrać pomiędzy babeczkami z orzechami laskowymi i polewą czekoladową czy minitortami z truskawkami i wanilią, pomiędzy ciastem owocowym z grappą a efektownym sernikiem czekoladowo-bananowym, pomiędzy babeczkami Mont Blanc czy bezami z leśnego śniegu... Wyraża ją kucharka radość w takich chwilach, gdy coś upieczesz, gdy uda Ci się stworzyć arcydzieło (szczegółowe procedury i porady zawarte w książce naprawdę Ci to znacznie ułatwią), gdy będziesz delektować się ciastem w gronie przyjaciół lub rodziny, gdy po prostu celebrujesz słodkość stronę życia. Podziękuj autorowi Yotamowi Ottolenghi i rób to, co on: „Gotowanie w stylu Ottolenghi zawsze kojarzy się z obfitością, wspólnotą i świętowaniem. Zawsze gotujemy i pieczemy w ten sposób. Tak też zawsze jemy i żyjemy”.