La cantina
La cantina Flonno nasce nel 2005 realizzando il primo impianto su un terreno di proprietà nel cuore del Parco Nazionale delle Incisioni Rupestri di Naquane in Capo di Ponte. Il vigneto, contornato da bellissime rocce incise, diviene il filo conduttore che unisce l’amore per la terra Camuna alla grande passione per la viticoltura, gettando le fondamenta di un progetto aziendale, che, secondo i criteri del disciplinare IGT Valcamonica, ha visto in questi anni la realizzazione di nuovi impianti di vitigni a bacca rossa e bianca sul conoide del monte Concarena, tra i comuni di Capo di Ponte e Ono San Pietro. 
La mission aziendale trae dunque ispirazione da un territorio dal fascino misterioso, ricco di storia, cultura e tradizioni millenarie. Obiettivo principale dell’azienda è la costante ricerca della qualità, nel rispetto dell’ambiente attraverso le buone e corrette pratiche agricole, colturali e di cantina al fine di trasformare l’uva in vino, ad espressione e testimonianza di un territorio unico e prezioso.

Vino Valcamonica Bianco IGT "Grandidoti" 
Questo vino si presenta di color giallo paglierino con leggeri riflessi verdi. Quanto al profumo, delicate note fruttate di pesca e pera compongono il bouquet con sfumature floreali, mentre il tempo trascorso in bottiglia conferisce al vino i tipici sentori al naso e alla bocca da evoluzione del vitigno stesso.
E' un vino di medio corpo, equilibrato e persistente, caratterizzato da un sapore vinoso con ottima freschezza e mineralità finale. L’acidità è armoniosamente legata alla struttura fruttata.
Temperatura di servizio: 8°-9°.

Raccolta uve
Viene effettuata manualmente, in casse ad uso alimentare dalla capienza di massimo 15 Kg con tempestivo trasporto in cantina, evitando il surriscaldamento delle uve.

Vinificazione
Immediata pressatura dell’uva e lavaggio delle casse. Il mosto ottenuto decanta a una temperatura di 10-12 °C e poi, la frazione limpida, fermenta ad una temperatura controllata.
L'affinamento avviene poi in acciaio su “fecce nobili” del vino stesso con batonages settimanali. Dopo le tradizionali lavorazioni, il vino è pronto per l’imbottigliamento. Prima della vendita il prodotto è sottoposto ad un ulteriore affinamento in bottiglia orizzontale.

Uve
Manzoni B., Chardonnay, Sauvignon B.

ALC%
12,0-13,0% vol

Formato
0,75 L

Confezione
1 bottiglia

Produttore
Cantina Flonno

Sito Internet
www.cantinaflonno.it