L'azienda
Rocche dei Vignali nasce nel 2003 da un piccolo gruppo di agricoltori e oggi conta circa 20 soci che coltivano una superficie di 12 ettari nel territorio dell’IGT Valcamonica.
La cantina di Rocche dei Vignali sorge a Losine, nel cuore della Valle Camonica. Qui il vino prende forma in un ambiente controllato ottimale, che ne rispetta a pieno le caratteristiche organolettiche. La sintesi di tradizione e innovazione, unita all’esperienza maturata negli anni, consente di ottenere vini di grande qualità.

Vino Bianco "Coppelle" Rocche dei Vignali
Il "Valle Camonica Bianco IGT" Coppelle deve il su nome alle caratteristiche incisioni rupestri rinvenute nelle esplorazioni del territorio della Valle Camonica, lasciateci dalla popolazione camuna già nel Paleolitico e riprodotte sull'etichetta. Vino ottenuto da uve Manzoni Bianco, Riesling Renano e Chardonnay coltivate in piccoli appezzamenti sui versanti montuosi della Valcamonica.
Si presenta nel bicchiere con un accattivante colore giallo dai riflessi verdi brillanti. Il profumo si rivela con intense note di frutta tropicale, di fiori bianchi che in seguito lasciano spazio al sentore di miele e nocciola. L’ingresso in bocca è decisamente fresco, pieno e morbido, nel finale è evidente una gradevole nota salina.
Ideale come aperitivo e in abbinamento con pesci e crostacei.

Vinificazione
Viene prima effettuata la diraspatura, poi l'uva viene fatta macerare a freddo. Si prosegue poi con una pressatura soffice, e con la fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox.

Uve
Incrocio Manzoni 75%, Riesling Renano 10%, Chardonnay 15%.

Raccolta Uve
Manuale. Uve raccolte in piccole cassette (ca.15 Kg.)

Gradazione alcolica
13% vol.

Formato
0,75 L

Confezione
1 bottiglia

Produttore
Rocche dei Vignali

Sito Internet produttore
www.rocchedeivignali.it