Rosa buccia di cipolla brillante, con perlage fine. Fragole e ciliegie dettano il passo al naso, che in seconda istanza percepisce anche sottili sbuffi cremosi e di panificazione. La bevuta è scorrevole e fresca, rotonda e di buon equilibrio. Buona anche la persistenza.

Ci arriva da una delle zone a più alta vocazione per la produzione di Cava, situata a sud di Barcellona. A un’altitudine che varia tra i 300 e i 700 metri sul livello del mare, sono coltivate le uve da cui prende forma il Cava Rosé Brut Millésimé di Roger Goulart. Riposa sui lieviti in bottiglia nelle secolari cantine sotterranee, a trenta metri di profondità e con una temperatura costante di 14 °C tutto l’anno. È una bollicina spagnola da non lasciarsi sfuggire.

Ideale da stappare per l’aperitivo, è ottimo insieme al vitello tonnato.

Solfiti

Cava

Fresco

Fruttato

Taglio

Millesimato

Rosé

Spagna

Brut

Aperitivo

Antipasti di carne

Antipasti di pesce

Antipasti di terra

Spumante