NOTE SENSORIALI:

Di colore giallo paglierino brillante, il bouquet si apre con note di agrumi freschi, mela verde croccante, fiori bianchi e una delicata mineralità. Al palato è vibrante, fresco e armonico, con un’acidità vivace e un corpo equilibrato, che conferisce profondità e complessità a questo Aligoté.

CURIOSITÁ: 

Il Bourgogne Aligoté "Fusion" 2022 rappresenta la perfetta armonia tra tradizione borgognona e innovazione contemporanea, firmata dal giovane e talentuoso vigneron giapponese Seiichi Saito presso il Domaine Petit‑Roy. Prodotto con 100% Aligoté, questo vino nasce da vigne attentamente selezionate e coltivate secondo pratiche naturali e sostenibili, con raccolta manuale. La fermentazione avviene esclusivamente con lieviti indigeni, senza filtrazioni invasive, e l’affinamento in botti neutre esalta la purezza del frutto e la mineralità tipica del terroir della Côte de Beaune. Il nome “Fusion” riflette la filosofia del vino: una fusione tra l’eleganza classica della Borgogna e la visione innovativa e internazionale di Seiichi Saito, che valorizza il vitigno in chiave moderna senza perdere il legame con il territorio.