·         STORY:  Die Privatbrennerei Unterthurner steht seit über 75 Jahren für exzellente Destillationskunst aus Südtirol. Gegründet im Jahr 1947 von Ignaz Unterthurner, hat sich das Familienunternehmen mit Sitz in Marling bei Meran einen Namen für hochwertige Spirituosen gemacht. Heute führt Stephan Unterthurner die Brennerei in dritter Generation weiter und setzt auf eine konsequente Verbindung von Tradition und modernster Brenntechnik.

·         AUSBAU: Nach einer sorgfältigen Reinigung werden die Birnen vergoren und anschließend in kleinen Chargen im traditionellen Wasserbadverfahren behutsam in unserer Kupferbrennblase destilliert. Nach einer einjährigen Reifephase in Edelstahltanks entfaltet der Brand sein volles Aroma und ist genussbereit.

·         BEURTEILUNG: im Bouquet intensive Noten vollreifer Williams-Christ-Birnen, begleitet von floralen Akzenten und feinen Honignuancen, am Gaumen weich und rund mit feiner Fruchtsüße, dezenten Gewürznoten und einem seidigen Mundgefühl, bleibt lang und ausgewogen mit reifer Birnenfrucht, feinen Mandelanklängen und einem Hauch von Vanille

·         SERVIEREMPFEHLUNG: Die feine, süß-würzige Aromatik der Christbirne entfaltet ihr volles Potenzial erst im Zusammenspiel mit zartschmelzender Haselnussschokolade. So entsteht eine harmonische Liaison mit Tiefe und Eleganz.