• STORY: Passione Natura ist ein Weingut in San Martino Buon Albergo nahe Verona, das 2014 gegründet wurde, um biologische und biodynamische Weine zu produzieren. Mit 20 Jahren Erfahrung widmet es sich der Pflege seiner Weinberge und maßgeschneiderter Vinifikation für hochwertige private Etiketten. Ein Highlight ist der Corte Fiore Rosso, ein Rotwein aus getrockneten Trauben, der die Tradition und Exzellenz des veronesischen Terroirs widerspiegelt.

•  AUSBAU: Am Anfang stehen eine sanfte Pressung und die traditionelle Weinbereitung. In der nächsten Phase wird die zweite Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für mindestens 30 Tage durchgeführt.

   

  
  

• BEURTEILUNG:  Betörende Aromen von Cassis, Heidelbeere und Rumtopf. Am Gaumen mit viel Fülle und Saft.

• SERVIERTEMPERATUR: 16-18 °C.

• SERVIEREMPFEHLUNG: Reifer Gruyère, zarte Entenkeule in aromatischer Orangensoße, serviert mit herzhaften, gefüllten Paprikaschoten.

1985 gründete Peter Riegel Riegel Bioweine in einer Scheune in Espasingen, getrieben von seiner Leidenschaft für Bio-Weine. Heute zählt das Unternehmen zu Deutschlands führenden Importeuren nachhaltiger Weine und bezieht diese von über 200 Winzern weltweit. Unter der Leitung seines Sohnes Felix bleibt Riegel Bioweine seiner Philosophie treu: Qualität, Nachhaltigkeit und Innovation im biologischen Weinbau.